烙餅、加料、煎蛋、刷醬……1分鐘后，一個香噴噴的雞蛋餅新鮮出爐。每天傍晚時分，黃艷麗都會在母校湖北師范學院大門旁支攤煎餅，同學們也很照顧這個師姐的生意。

　　黃艷麗2009年從湖北師范學院美術學院平面設計專業(yè)本科畢業(yè)，半年后嫁到大冶，在一所農村小學當代課老師，工資很低。2012年7月，她狠心辭去工作自主創(chuàng)業(yè)，決定從家鄉(xiāng)的煎餅做起。為此，她特意回到山東拜母親為師。手藝學到了，母親的心卻傷了，“你一個本科生，什么工作找不到，非跑這么遠去賣餅？”

　　2012年10月，黃艷麗把煎餅攤擺到了母校門前，每天早晨4點起床烙餅、調菜，6點半左右出攤，一直忙到晚上11點。“大學畢業(yè)還來做這個，書白讀了。”得知她是大學生，不少人脫口而出。黃艷麗聽后，心里很不是滋味。

　　經(jīng)歷了身體的苦痛和內心的羞澀，黃艷麗挺了過來。第一個月，除開每月300多元的攤位租金及其他成本，她賺了3000多元。

　　如今，黃艷麗已經(jīng)不怕有人說女大學生還出來賣煎餅了。她說，山東煎餅也是非物質文化，現(xiàn)在的山東，80后會做煎餅的人并不多，她這也算是一種傳承。

　　對于弟子的另類就業(yè)，湖師一位老師說，自力更生，從基層做起，這值得更多的大學生借鑒。