暮色中收攤回家的“煎餅姐”

　　湖師有個本科“煎餅姐”

　　打蛋、加料、煎蛋、刷醬……每天傍晚，在湖北師范學(xué)院大門旁，一名年輕女子支好攤后，便開始嫻熟地攤餅。前來買餅的學(xué)生絡(luò)繹不絕，她總是一邊做煎餅，一邊樂呵呵地和顧客聊天。

　　這名女子叫黃艷麗。2009年，她畢業(yè)于湖北師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院本科平面設(shè)計專業(yè)。2012年7月，黃艷麗辭去代課老師一職，回到母校門口擺攤賣山東煎餅……

　　黃艷麗在湖師門口做煎餅

　　打蛋、加料、煎蛋、刷醬……每天傍晚時分，在湖北師范學(xué)院大門旁邊，一名年輕女子支好攤后，開始嫻熟地攤餅。前來買餅的學(xué)生絡(luò)繹不絕，她總是一邊做煎餅，一邊樂呵呵地和顧客聊天。

　　這名女子叫黃艷麗。2009年，她畢業(yè)于湖北師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院本科班，專業(yè)為平面設(shè)計。畢業(yè)半年后，她與大冶青年陳輝（化名）“裸婚”，婚后還生下一個胖兒子。2012年7月，黃艷麗辭去農(nóng)村代課老師一職，回到母校門口擺攤賣山東煎餅。

　　裸婚后到農(nóng)村小學(xué)代課

　　1984年，黃艷麗出生在山東省曲阜市一個美麗鄉(xiāng)村。黃艷麗是藝考生，從初三開始學(xué)美術(shù)。2003年，她考入省重點高中兗州一中。

　　2005年9月，黃艷麗進入湖北師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)成績一直很優(yōu)異。業(yè)余之外，黃艷麗很注重鍛煉實踐能力。她參加了學(xué)校各種社團，并擔(dān)任校報美編。大二時，還在黃石一家西餐廳兼職做服務(wù)生。

　　畢業(yè)前，黃艷麗參加了山東省公務(wù)員考試，卻因1.2分之差沒能進面試。回到黃石后，四處求職碰壁的她心灰意冷，而男友陳輝的悉心照顧，讓她重拾了生活的信心，一顆心也慢慢被溫暖融化。

　　沒有婚禮，也沒有房子，2010年，黃艷麗與陳輝“裸婚”了。婚后，陳輝經(jīng)常幫她拖地、做飯、帶孩子。雖然兩人過得很艱難，但談到嫁給陳輝，黃艷麗一臉的幸福：“我嫁的是人，不是房子和錢。”

　　在熟人介紹下，2011年冬天，黃艷麗在陳貴鎮(zhèn)華垅小學(xué)當(dāng)上代課老師，每月薪金僅1000元。

　　揣著50元錢回母校擺攤

　　2012年7月，黃艷麗辭去在農(nóng)村代課的工作。當(dāng)時，也有一些學(xué)校請她去當(dāng)美術(shù)老師，同學(xué)也介紹她去設(shè)計公司做設(shè)計，都被她一一拒絕。“想趁著年輕，做點自己想做的事情。”黃艷麗說。

　　由于陳輝的裝修業(yè)務(wù)不穩(wěn)定，家里每天打開門就要花錢，閑不住的黃艷麗開始琢磨著自己創(chuàng)業(yè)。一天，黃艷麗和老鄉(xiāng)聊天時，聊到山東煎餅。“既然沒錢投資建廠，何不先從擺攤開始做？”說干就干，黃艷麗回到老家，讓母親教她做煎餅。

　　和面、烙餅、調(diào)菜……一開始，由于烙餅技術(shù)不熟絡(luò)，黃艷麗的手經(jīng)常被燙到。半個月下來，一雙手燙得滿是水泡。不過，值得欣喜的是，她終于把做煎餅的基本功學(xué)到了手。

　　得知女兒要回母校賣煎餅，黃艷麗的父母當(dāng)即反對：“你一個本科生，什么工作找不到，跑到這么遠去賣餅，叫我們怎么放心？”“我只是暫時先擺攤賣餅，等生意好了就開個店。”幾番勸說之下，父母才勉強答應(yīng)讓她擺攤創(chuàng)業(yè)。

　　于是，黃艷麗背著重達40斤的鏊子、搗蒜機等工具，兜里揣著50元錢毅然回到黃石。

　　2012年10月，得知黃艷麗要擺攤賣煎餅，她的姐姐主動伸出援手，不僅借給她1000元本錢，還托人給她做了一個木制推車。就這樣，黃艷麗在母校門口擺起了煎餅攤。

　　不在乎別人說她書白讀

　　剛開始擺攤時，不少人得知黃艷麗是大學(xué)生時，都詫異地說：“大學(xué)還來做這個，書白讀了。”

　　第一個月，黃艷麗每天凌晨4點起床烙餅、調(diào)菜，早上6點半左右推出去賣，一直忙到晚上11點。除開300多元攤位租金及其它成本外，一個月下來她賺了3000多元。因為勞累，她經(jīng)常小腿發(fā)硬，腳底青腫。

　　天氣漸冷后，黃艷麗只在下午5點出攤，晚上10點左右收攤。一次晚上突然下雨，她帶的傘沒安裝好，雨水淋濕了后背，她卻只顧著做生意。回家后才發(fā)現(xiàn)，水已經(jīng)浸透了衣服。“雖然很辛苦，但是做事就要踏踏實實。”黃艷麗說，每當(dāng)她想放棄時，看到附近還有頭發(fā)花白的爹爹擺攤，她立馬就打消了念頭。“自己還年輕，有什么不能堅持的？”“賣煎餅也是勞動，勞動就是光榮的。”黃艷麗說，現(xiàn)在她已不在乎別人說她書白讀，“北大學(xué)子賣豬肉致富，研究生賣餅開10家連鎖店，這樣的例子數(shù)不勝數(shù)。山東煎餅屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，現(xiàn)在在山東，沒有多少‘80后’會做煎餅，我自己擺攤創(chuàng)業(yè)也算是一種傳承。”

　　如今，學(xué)校開始陸續(xù)放寒假，黃艷麗年底前不再擺攤了。她計劃明年開春后改良煎餅配方，再多加幾種可以包在里面的菜。“現(xiàn)在一天擺攤幾個小時，一個月大概賺2000多元。如果以后做大了，希望可以開連鎖店。”